Ingredientes
PARA LA MASA: 125 gr. de harina, 75 gr. de mantequilla, 1 huevo y sal.
PARA EL RELLENO:
150 gr. de Sobrasada de Cerdo Negro.
150 gr. de queso tierno.
75 gr. de jamón dulce.
4 huevos.
1/2 litro de leche.
Sal y pimienta negra.
Mantequilla.
Preparación
Primero, la masa: mezclar todos los ingredientes y forrad un recipiente para horno de unos 25 centímetros de diámetro.
Batir el huevo, añadir la leche, salpimentar y mezclar todo.
Meter dentro del molde, alternándolo, una capa de queso, Sobrasada de Cerdo Negro y un poco menos de jamón.
Cuando esté lleno, verter la crema de leche y huevos por encima, para que se meta por todos los rincones.
Justo antes de meter al horno, poner unos trocitos de mantequilla por encima.
Hornear a 180 ºC una media hora, y lista!