Recetas

Ingredientes 200gr de Sobrasada de Cerdo Negro 4 Patatas 1 nuez de mantequilla Pimienta, sal Harina Huevo Pan rallado con ajo y perejil Preparación Pelar las patatas y hervirlas, hasta que estén tiernas. Escurrir y triturarlas junto con la nuez de mantequilla, pimienta y sal.

Ingredientes 150 gr. de Sobrasada picante ½ litro de leche 60 gr. de manteca de cerdo ½ cebolla cortada a trocitos 200 gr. de harina 2 huevos 150 gr. de pan rallado 60 gr. de pasas Aceite de oliva Sal Preparación Sofreír la cebolla con

Ingredientes 100 gr. de Sobrasada Payesa o Pultrus ½ dl. de aceite de oliva 500 gr. de arroz 1½ litro de agua 6 alcachofas 2 dientes de ajos 1 cebolla 3 tomates de ‘ramellet’ ½ Botifarrón Sal y pimienta Preparación Limpiar las alcachofas y cortarlas

Ingredientes 1 Longaniza Payesa 24 rodajas de pan tipo baguette 24 huevos de codorniz Aceite de oliva Sal Preparación Tostar el pan. Freir los huevos de codorniz con el aceite de oliva. Freir los trozos de longaniza en una sartén. Disponer un huevo frito y

Ingredientes (4 personas) 300 gr. de pasta fresca al huevo 50 gr. de Sobrasada Payesa o Pultrús 2 cebollas cortadas finas 1 diente de ajo 300 gr. de setas cortadas finamente 1 dl. de leche 4 dl. de nata 1 dl. de aceite de oliva

Ingredientes PARA LA MASA: 150 gr. de azúcar lustre; 1/2 taza de manteca, 1/2 taza de aceite; 1/2 taza de agua; El zumo de una naranja; Harina floja. PARA EL RELLENO: Sobrasada Payesa o Pultrús; Carne de paletilla de cordero; Cabello de ángel; Botifarrón; Tocino;

Ingredientes 3 calabacines medianos 100 gr. de Sobrasada Pultrús o Payesa 50 gr. de queso mozzarella rallado Orégano Sal Pimienta Preparación Precalentar el horno a 200 ºC. Limpiar los calabacines, cortarlos en 3 trozos a lo largo, y salpimentarlos. Cortar 4 trozos de papel aluminio,

Ingredientes para 12 piruletas 1 lámina de pasta de hojaldre. 170 gr. de queso de cabra. 8 tomates secos en aceite de oliva. 24 anchoas. 12 palitos para brocheta. Preparación Primero calentar el horno a 200 ºC. Mientras, extender la lámina de pasta de hojaldre

Ingredientes PARA LA MASA: 125 gr. de harina, 75 gr. de mantequilla, 1 huevo y sal. PARA EL RELLENO: 150 gr. de Sobrasada de Cerdo Negro. 150 gr. de queso tierno. 75 gr. de jamón dulce. 4 huevos. 1/2 litro de leche. Sal y pimienta